hydrolazy estrów

hydrolazy estrów, esterazy,

enzymy z klasy hydrolaz, katalizują hydrolityczny rozkład wiązania estrowego.

Należą do nich lipazy, hydrolazy estrów, alkoholi i kwasów organicznych, fosfatazy, fosfodiesterazy i sulfatazy; hydrolazami estrów są m.in.: esteraza acetylocholinowa hydrolizująca acetylocholinę, chlorofilaza oddzielająca fitol od chlorofilu, pektynoesteraza hydrolizująca pektyny, fosfolipazy działające na lipidy, glikosulfatazy działające na siarczany mono- i disacharydów.