alkohol

Encyklopedia PWN

[arab. al-kuhl ‘delikatny proszek’],

związki organiczne, pochodne węglowodorów, których cząsteczki zawierają grupę hydroksylową (wodorotlenową) –OH zamiast atomu wodoru związanego w związku macierzystym z atomem węgla grupy alkilowej lub cykloalkilowej.

alkoholowe problemy,

termin wprowadzony przez Światową Organizację Zdrowia na określenie alkoholizmu w szerszym ujęciu, rozumianego jako całokształt patologii społecznej związanej z piciem i nadużywaniem napojów alkoholowych.

alkoholizm,

termin oznaczający różne następstwa nadmiernego spożywania alkoholu etylowego — mało precyzyjny, obecnie rzadziej używany i raczej niezalecany;

dehydratacja

[łac.-gr.],

odwodnienie:

estry,

związki organiczne, pochodne kwasów i alkoholi lub fenoli;

hydroformylowanie, synteza okso, synteza oxo,

reakcja chemiczna polegająca na przyłączeniu tlenku węgla (CO) i wodoru (H₂) do cząsteczek związków nienasyconych, zwłaszcza alkenów, z przedłużeniem łańcucha węglowego i wytworzeniem aldehydów oraz alkoholi;

Encyklopedie i leksykony PWN – zobacz ofertę >>