molekularnej

Encyklopedia PWN

chem. technika służąca do badania struktury i identyfikacji związków chemicznych oraz oznaczeń ilościowych (pierwiastków, związków chemicznych) na podstawie analizy wartości stosunku masy do ładunku (m/z) wiązki jonów wprowadzonych do spektrometru mas;

Stec Wojciech Jacek, ur. 15 X 1940, Warszawa,

chemik;

stereochemia

[gr.],

dział chemii, nauka o budowie przestrzennej cząsteczek związków chemicznych i przestrzennym przebiegu reakcji chem.;

Stoddart James Fraser, ur. 24 V 1942, Edynburg,

szkocki chemik;

strukturyzacja białek,

biochem. proces fałdowania się łańcuchów peptydowych aż do osiągnięcia przestrzennego upakowania charakterystycznego dla natywnej struktury białka, czyli struktury właściwej dla biol. środowiska i funkcji białka;

supercząsteczka, supermolekuła,

termin wprowadzony w połowie lat 30. XX w., służący do opisu zespołu 2 lub większej liczby cząsteczek chem., które są związane za pomocą oddziaływań międzycząsteczkowych.

Encyklopedie i leksykony PWN – zobacz ofertę >>