katalaza

katalaza

[gr.],

potoczna nazwa enzymów z klasy oksydoreduktaz, posiadających zdolność przyspieszania rozpadu nadtlenku wodoru według reakcji: 2H₂O₂ → 2H₂O + O₂.

Występuje w komórkach zwierzęcych (w dużych ilościach w wątrobie i erytrocytach), także w bakteriach aerobowych, rzadziej w komórkach roślinnych; katalaza jest hemoproteiną (w centrum aktywnym zawiera 4 układy żelazoporfirynowe) o dużej aktywności (rozkłada ok. 1 mln cząsteczek H₂O₂ na minutę).