peroksydazy

peroksydazy

[łac.-gr.],

enzymy stanowiące podklasę oksydoreduktaz, katalizujące reakcje, w których akceptorem (elektronu) jest głównie nadtlenek wodoru (H₂O₂), redukowany do wody;

grupą prostetyczną większości peroksydaz jest hem (zawierający jony żelaza); główną funkcją peroksydaz jest usuwanie z komórki H₂O₂, powstającego w niektórych reakcjach utlenienia oraz w procesach redukcji tlenu; szeroko rozpowszechnione w świecie roślinnym, wyodrębnione także z mleka oraz leukocytów.