soki roślinne

soki roślinne,

płynne zawartości różnego typu komórek roślinnych;

w żywych komórkach miękiszowych jest to głównie zawartość wakuoli; w żywych elementach sitowych, w których tonoplast ulega rozpadowi w czasie różnicowania, jest to rozrzedzona cytoplazma (miktoplazma); w martwych komórkach drewna występuje sok ksylemowy — roztwór wodny wypełniający elementy trachearne. Do soków roślinnych należy również lateks znajdujący się w mlecznikach — pozyskiwany w celu uzyskania surowca do produkcji naturalnego kauczuku.