heksozy

heksozy, C₆H₁₂O₆,

monosacharydy o 6 atomach węgla w cząsteczce, z grupą aldehydową (aldoheksozy), np. glukoza, galaktoza, mannoza, lub ketonową (ketoheksozy) — fruktoza;

mając ten sam wzór sumaryczny, heksozy różnią się od siebie przestrzennym ułożeniem grup hydroksylowych i atomów wodoru (stereoizomery).