galaktoza

galaktoza,

monosacharyd (aldoheksoza) rozpowszechniony w świecie roślin i zwierząt;

występuje najczęściej jako składnik oligosacharydów (np. laktozy), polisacharydów (agar, galaktany), glikoprotein i glikolipidów (gangliozydów i cerebrozydów); genetyczne zaburzenia u człowieka w przemianie galaktozy — galaktozemia.