korzenny

Encyklopedia PWN

Coen
[kun]
Jan Pieterszoon, ur. 8 I 1587, Hoorn, zm. 21 IV 1629, Batawia (ob. Dżakarta),
generalny gubernator Indii Holenderskich, jeden z budowniczych imperium holenderskiego w Azji;
curry, kari
[ang. < tamilskie],
ostra przyprawa indyjska, mieszanina 36 zmielonych przypraw korzennych, o żółtej barwie;
przyprawa o przyjemnym zapachu, słodkawo-korzennym smaku, otrzymywana przez wysuszenie młodej kory (pozbawionej zewn. warstwy) różnych gat. cynamonowca (gł. cynamonowca cejlońskiego i cynamonowca wonnego), w postaci kawałków lub sproszkowanej;
przyprawa z wysuszonej kory korzybiela białego, o korzennym smaku oraz zapachu przypominającym cynamon, gałkę muszkatołową i goździki;
handel prowadzony z dzisiejszych ziem Ukrainy, Rosji, Rumunii, Polski przez Morze Czarne, stanowiące głównie szlak komunikacyjny;

Znaleziono w książkach Grupy PWN

Trwa wyszukiwanie...  
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia