enzymatyczny

Encyklopedia PWN

metabolity

[gr.],

związki chemiczne powstające w organizmach żywych w wyniku przemiany materii;

metylacja DNA,

genet. enzymatyczna modyfikacja polegająca na dołączeniu grupy metylowej (–CH₃) do adeniny lub cytozyny w łańcuchu DNA.

Michaelis

[mikaẹlis]

Leonor, ur. 1875, zm. 1940,

lekarz i biochemik niemiecki;

miedź, Cu, cuprum,

pierwiastek chemiczny o liczbie atomowej 29;

mikroelementy

[gr.-łac.],

mikroskładniki, składniki śladowe,

fizjol. pierwiastki chem. występujące w organizmach zwierzęcych i roślinnych w bardzo małych ilościach (śladowych) i niezbędne do normalnego przebiegu różnych procesów biochem. w tkankach (należą do nutrientów);

mlekowa fermentacja,

beztlenowy proces enzymatycznego rozkładu sacharydów na kwas mlekowy (tzw. homofermentacja mlekowa, f.m. właściwa) lub na kwas mlekowy i in. produkty, m.in. etanol (tzw. heterofermentacja mlekowa);

Encyklopedie i leksykony PWN – zobacz ofertę >>