trzustkowy sok
 
Encyklopedia PWN
trzustkowy sok, sok trawienny,
wydzielina gruczołów zrazików trzustki o silnie alkalicznym odczynie wskutek obecności jonów wodorowęglanowych;
zawiera prekursory enzymów proteolitycznych (trawiących białka — trypsynogen, chymotrypsynogen, prokarboksypeptydazę), które w jelicie cienkim pod wpływem enzymu enterokinazy przekształcają się we właściwe enzymy trawienne — trypsynę, chymotrypsynę i karboksypeptydazę.
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia