trzustkowy sok

trzustkowy sok, sok trawienny,

wydzielina gruczołów zrazików trzustki o silnie alkalicznym odczynie wskutek obecności jonów wodorowęglanowych;

zawiera prekursory enzymów proteolitycznych (trawiących białka — trypsynogen, chymotrypsynogen, prokarboksypeptydazę), które w jelicie cienkim pod wpływem enzymu enterokinazy przekształcają się we właściwe enzymy trawienne — trypsynę, chymotrypsynę i karboksypeptydazę.