pleśniak, Mucor,
rodzaj grzybów sprzężniaków z rzędu pleśniakowców (Mucorales);
pleśniak
Encyklopedia PWN
ok. 50 gat. (w Polsce ponad 20); grzybnia komórczakowa, wielojądrowa; rozmnażanie bezpłciowe przez zarodniki, płciowe — przez zygospory; najpospolitszy w Polsce jest pleśniak biały, M. mucedo, występujący w glebie i rozkładający szczątki org., a także produkty spoż. (chleb, sery, dżemy).
