peptydy
 
Encyklopedia PWN
peptydy
[gr. péptō ‘trawię’],
związki organiczne zbudowane z reszt aminokwasów, połączonych wiązaniem peptydowym;
ze względów praktycznych peptydy o cząsteczkach zawierających mniej niż 10 reszt aminokwasowych są określane jako oligopeptydy, a zawierające do ok. 100 reszt — jako polipeptydy; natomiast związki, których cząsteczki są zbudowane z ponad 100 reszt są określane jako białka; naturalne peptydy to glutation, protaminy, hormony peptydowe (np. oksytocyna, wazopresyna, adrenokortykotropina), także niektóre antybiotyki (np. penicylina, gramicydyna) i jady (np. falloidyna).
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia