księgi

księgi,

anat. trzecia, bezgruczołowa część czterokomorowego żołądka przeżuwaczy;

śluzówka ksiąg tworzy wysokie fałdy (ok. 90–120), ułożone jak kartki książki; w księgach następuje zatrzymywanie i zgniatanie treści pokarmowej; wyciśnięty płyn przedostaje się do trawieńca, a zagęszczona treść jest przesuwana do niego małymi porcjami.