epimeryzacja
 
Encyklopedia PWN
epimeryzacja
[gr.],
rodzaj izomeryzacji zachodzącej w cząsteczkach związków organicznych, zwłaszcza sacharydów, polegający na zmianie konfiguracji jednego z kilku centrów chiralności;
np. d-glukoza ulega epimeryzacji do d-mannozy.
zgłoś uwagę
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia