ryboflawina

ryboflawina, witamina B₂,

witamina z grupy B;

syntetyzowana przez rośliny oraz drobnoustroje, człowiek i zwierzęta muszą pobierać ją z pokarmem; w dużych ilościach występuje w drożdżach, serze, jajach, mleku; witamina B₂ wchodzi w skład mononukleotydu flawinowego (FMN), dinukleotydu flawinoadeninowego (FAD), grup prostetycznych flawoprotein; funkcja biologiczna ryboflawiny polega na tworzeniu odwracalnego układu oksydo-redukcyjnego; niedobór witaminy B₂ u człowieka objawia się głównie zmianami zapalnymi skóry, języka, warg.