kalarepa

kalarepa, Brassica rupestris subsp. gongylodes, wg innych Brassica oleracea var. gongylodes,

dwuletnia roślina warzywna z rodzaju kapusta, uprawiana jako jednoroczna;

w pierwszym roku uprawy wytwarza nad ziemią kuliste, wydłużone lub spłaszczone zgrubienie łodygowe, o średnicy do 20 cm, zw. główką, barwy od zielonawej do fioletowej; w drugim roku z wierzchołków wzrostu wyrasta pęd kwiatostanowy; główki, o dużej wartości odżywczej (zawierają znaczne ilości cukrów, witamin, białka), spożywane po ugotowaniu lub na surowo; u kalarepy szklarniowej i inspektowej jadalne są także młode liście, wyrastające z główki; w uprawie na nasiona — dwuletnia.