gnicie,
biochem. proces rozkładu złożonych związków organicznych, zachodzący w warunkach beztlenowych, pod wpływem enzymów proteolitycznych wydzielanych przez pewne drobnoustroje, głównnie bakterie gnilne;
gnicie
Encyklopedia PWN
jest jednym z ogniw obiegu pierwiastków w przyrodzie; w procesie gnicia tworzą się związki o przykrym zapachu, jak siarkowodór, skatol, indol; ostatecznymi produktami mineralizacji białek, będącej wynikiem gnicia, są: amoniak, wodór, siarkowodór, azot, dwutlenek węgla i woda.
Znaleziono w książkach Grupy PWN
Trwa wyszukiwanie...
![](/theme/Dictionary/img/spinner.gif)