arrowroot
 
Encyklopedia PWN
arrowroot
[ạ̈rəuru:t; ang.] Wymowa,
arrow-root, mąka ararutowa,
mączka skrobiowa otrzymywana z korzeni, bulw lub owoców niektórych roślin tropikalnych;
używana do produkcji lekkostrawnych odżywek, zwłaszcza dla dzieci, w cukiernictwie i przemyśle włókienniczym; najbardziej rozpowszechniony jest zwłaszcza w Ameryce Południowej, arrowroot brazylijski — z korzeni manioku lub bulw batata.
zgłoś uwagę
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia