ziemniaczany
Encyklopedia PWN
tradycyjna nazwa działu produkcji, obejmującego otrzymywanie krochmalu (mączki skrobiowej) z bogatych w skrobię surowców roślinnych, jak: bulwy ziemniaka i manioku, ziarna pszenicy, kukurydzy, ryżu, korzeni maranty, rdzenia palmy sagowej (sagownica);
sago
mączka skrobiowa, lekko strawna, z rdzenia sagownicy, arengi pierzastej i niektórych sagowców;
[malajskie],
skrobiowość, wartość skrobiowa,
w przetwórstwie ziemniaczanym — procent wagowy skrobi w ziemniakach;
produkt uboczny powstający przy przerobie ziemniaków na krochmal
nazwa zwyczajowa insektycydu i akarycydu;
napoje o właściwościach odurzających, o różnej zawartości alkoholu etylowego (etanolu), zależnej od sposobu ich otrzymywania oraz użytego surowca.;
