wycierka

wycierka,

produkt uboczny powstający przy przerobie ziemniaków na krochmal

pozostałość po wymyciu z miazgi ziemniaczanej w krochmalni prawie całej skrobi (krochmalu) oraz soku ziemniaczanego; świeża w. zawiera ok. 95% wody, prasowana — 75–85%; w. jest paszą dla bydła, ubogą w składniki odżywcze.