piernik

Encyklopedia PWN

karmel
[fr. caramel < łac. canna ‘trzcina’, mel ‘miód’],
cukier palony,
naturalny barwnik spoż. o charakterystycznym aromacie i smaku (zabarwienie od żółtego do ciemnobrązowego);
polewa z roztopionego cukru, niekiedy barwiona, używana do pokrywania ciast, pierników, tortów itp.
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia