piestrzenica kasztanowata

piestrzenica kasztanowata, lud. nazwa babie uszy, Gyromitra esculenta,

gatunek grzyba z rodzaju piestrzenica;

dawniej skupowana, nawet eksportowana, spożywana po obgotowaniu lub ususzeniu; ob. uznana za śmiertelnie trującą; zawiera gyromitrynę, groźną rakotwórczą substancję toksyczną; pojawia się wiosną w sosnowych lasach Eurazji; w Polsce pospolita; kapelusz brązowy, nieregularnie kulisty, pofałdowany, na białawym trzonie; bywa mylona ze smardzem.

Piestrzenica kasztanowa (Gyromitra esculenta)