piestrzenica kasztanowata
 
Encyklopedia PWN
piestrzenica kasztanowata, lud. nazwa babie uszy, Gyromitra esculenta,
gatunek grzyba z rodzaju piestrzenica;
dawniej skupowana, nawet eksportowana, spożywana po obgotowaniu lub ususzeniu; ob. uznana za śmiertelnie trującą; zawiera gyromitrynę, groźną rakotwórczą substancję toksyczną; pojawia się wiosną w sosnowych lasach Eurazji; w Polsce pospolita; kapelusz brązowy, nieregularnie kulisty, pofałdowany, na białawym trzonie; bywa mylona ze smardzem.
Ilustracje
Piestrzenica kasztanowa (Gyromitra esculenta)fot. W. Pawłowski/Archiwum Ilustracji WN PWN SA © Wydawnictwo Naukowe PWN
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia