orkisz

orkisz,

bot. gatunek pszenicy (przez niektórych uważany za podgat. pszenicy zwyczajnej Triticum aestivum subsp. spelta);

ma małe wymagania klim. i glebowe; obecnie o bardzo ograniczonym znaczeniu (bywa uprawiany na obszarach górskich w zachodniej Europie); z ziarna wyrabia się m.in. mąkę i kasze.