koper ogrodowy

koper ogrodowy, Anethum graveolens,

jednoroczna roślina uprawna z rodziny selerowatych (baldaszkowatych);

jako chwast rozpowszechniona w krajach śródziemnomor.; w uprawie forma ogrodowa Anethum graveolens f. hortorum; łodyga wysokość do 120 cm, pusta w środku, rozgałęziająca się; liście sinozielone, potrójnie pierzaste; ziele przyprawowe (tzw. koperek) i owoce (spłaszczone rozłupki) zawierają olejek eteryczny (gł. składnik karwon) użytkowany w przemyśle spoż. i kosmetycznym.