karczoch zwyczajny
 
Encyklopedia PWN
karczoch zwyczajny, Cynara scolymus,
roślina warzywna z rodziny astrowatych (złożonych)
pochodzi z obszarów śródziemnomor. i tam gł. uprawiana (jako jednoroczna); wysokość do 2 m, liście duże, pierzastodzielne, wcinane; kwiaty niebieskie w kwiatostanie — koszyczku; jadalną częścią jest grube, soczyste dno kwiatowe z mięsistymi nasadami okrywających je listków, spożywane na surowo (odpowiednio przyrządzone) i po ugotowaniu; w Polsce mało rozpowszechniony.
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia