disacharydy

disacharydy, dwucukry, biozy,

sacharydy zbudowane z 2 cząsteczek monosacharydów połączonych wiązaniem glikozydowym;

pod wpływem czynników hydrolizujących (kwasów lub pewnych enzymów) ulegają rozszczepieniu na 2 cząsteczki monocukrów; do disacharydów należą m.in.: laktoza, maltoza i sacharoza.