brojlery
 
Encyklopedia PWN
brojlery
[ang.],
przeznaczone na ubój młode, intensywnie tuczone kury, kaczki, indyki i króliki;
najbardziej rozpowszechnione brojlery kurze, których produkcja ma charakter przem.; na brojlery nadają się wyselekcjonowane rasy mięsne i ich mieszańce, dające szybkie przyrosty masy; osiągana przeciętnie masa w kg (w nawiasach wiek w tygodniach): brojlery kurze 1,6–1,8 (6–8), kacze 2–3 (7–8), indycze 2,5–4 (12–16), królicze 1,8–2 (8–12); dzięki szybkiemu wzrostowi brojlerów mięso ich jest stosunkowo tanie, przy dużych wartościach odżywczych i smakowych.
zgłoś uwagę
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia