borowik

borowik, Boletus,

rodzaj grzybów podstawkowych z rzędu borowikowców;

ok. 130 gat. (w Europie 45 gat., w Polsce 15 gat.) występujących najliczniej w lasach strefy umiarkowanej; owocnik masywny, kapelusz do 20 cm średnicy, wiele gat. jadalnych; najbardziej ceniony borowik szlachetny (prawdziwek), B. edulis, o kapeluszu brązowym, ciemniejącym z wiekiem, poszukiwany na susz i przetwory; do gat. niejadalnych i trujących występujących w Polsce należą m.in. oliwkowobrązowy borowik ponury, B. luridus, szarobeżowy borowik grubotrzonowy, B. calopus, oraz stosunkowo rzadki borowik szatański, B. satanas, o szarym lub srebrzystoszarym kapeluszu.

Borowik szlachetny, Boletus edulis