Plateau doświadczenie

Plateau doświadczenie,

fiz. doświadczenie ukazujące działanie sił napięcia powierzchniowego w wirujących kroplach cieczy;

w doświadczeniu Plateau wirująca w wodzie kropla oliwy ulega spłaszczeniu, przy szybszych obrotach oddziela się od niej w płaszczyźnie równika wirujący pierścień, a przy jeszcze szybszych — kropla rozpada się na mniejsze wirujące krople; doświadczenie Plateau może służyć do ilustracji wpływu obrotu na kształt ciał niebieskich zbudowanych z gazu lub cieczy.