Maurizio Adam, ur. 26 IX 1862, Kraków, zm. 4 III 1941, Berno (Szwajcaria),
botanik;
Maurizio Adam
Encyklopedia PWN
badacz historii pożywienia roślinnego oraz produktów spoż.; od 1907 wykładał botanikę stosowaną i towaroznawstwo na politechnice we Lwowie; od 1927 profesor Uniwersytetu Warszawskiego (do 1935 wykładał naukę o środkach spoż.); autor licznych prac, m.in. Die Nahrungsmittel aus Getreide (t. 1–2 1917–19), Pożywienie roślinne i rolnictwo w rozwoju dziejowym (1926), Die Geschichte unserer Pflanzennahrung... (1927).
