mleczarskie

Encyklopedia PWN

Sneek,

m. w północnej Holandii, w prow. Fryzja, na wybrzeżu zbiornika IJsselmeer.

spożywczy przemysł,

dawniej (do 1993), gałąź przemysłu zajmująca się wytwarzaniem żywności i używek;

Stawropolski, Kraj, Stawropọlskij kraj,

jednostka adm. Federacji Ros. na Przedkaukaziu;

Suchumi, gruz. Sokhumi, abchaskie Sohum, A&kmacr.x;ua,

m. w Gruzji, nad Zat. Suchumską (M. Czarne); stolica Abchazji.

suszarnictwo żywności,

w produkcji żywności otrzymywanie trwałego produktu metodą suszenia, tj. obniżania zawartości wody w produkcie przez odparowanie do kilku bądź kilkunastu procent, w celu uniemożliwienia rozwoju drobnoustrojów oraz ograniczenia do minimum niekorzystnych reakcji nieenzymatycznych i enzymatycznych;

Szawle, Šiauliai Wymowa