cydr

Encyklopedia PWN

[fr. < łac.],

jabłecznik,

napój niskoalkoholowy (1–8% alkoholu) otrzymywany przez odfermentowanie soku jabłkowego bez dodatku cukru, zarówno w gospodarstwach wiejskich, jak i na skalę przemysłową;

calvados

[kalwadọs; fr.] Wymowa

znana powszechnie brandy jabłkowa, o zawartości alkoholu 40–50%, o charakterystycznym smaku i zapachu, otrzymywana przez oddestylowanie wina jabłkowego lub cydru, gł. w Bretanii i Normandii, w dep. Calvados;

alkoholowe napoje,

napoje o właściwościach odurzających, o różnej zawartości alkoholu etylowego (etanolu), zależnej od sposobu ich otrzymywania oraz użytego surowca.;

Calvados

[kalwadọs],

region roln. i departament w północnej Francji (region Normandia), nad cieśn. La Manche;

jabłecznik,

kul. niskoalkoholowy napój z odfermentowanego soku jabłkowego, → cydr.

jabłoń, Malus,

rodzaj z rodziny różowatych;

Encyklopedie i leksykony PWN – zobacz ofertę >>