cydr
 
Encyklopedia
cydr
[fr. < łac.],
jabłecznik,
napój niskoalkoholowy (1–8% alkoholu) otrzymywany przez odfermentowanie soku jabłkowego bez dodatku cukru, zarówno w gospodarstwach wiejskich, jak i na skalę przemysłową;
wytwarzany od ponad 2 tys. lat, przez wiele wieków był popularnym napojem, zwłaszcza we Francji (cidre) i w Wielkiej Brytanii (cider), które są nadal jego gł. producentami; w Polsce rzadko produkowany.
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia