propionowy kwas

propionowy kwas, kwas propanowy, CH₃CH₂COOH,

związek organiczny, nasycony kwas karboksylowy (tłuszczowy);

bezb. ciecz o ostrym zapachu, miesza się z wodą, alkoholem etylowym, eterem; temperatura topnienia −22°C, temperatura wrzenia 141°C; otrzymywany przez utlenienie alkoholu propylowego lub w reakcji etenu, tlenku węgla i wody; stosowany do wytwarzania środków farm., plastyfikatorów i środków powierzchniowo czynnych, a jego estry (propioniany) — jako substancje zapachowe i rozpuszczalniki.