palmitynowy kwas
 
Encyklopedia PWN
palmitynowy kwas, kwas heksadekanowy, CH3(CH2)14COOH,
związek organiczny, nasycony kwas tłuszczowy;
biała substancja stała, o temperaturze topnienia 63°C; rozpuszczalny w alkoholu etylowym i eterze, nierozpuszczalny w wodzie; występuje w postaci estrów glicerynowych w olejach (zwłaszcza w oleju palmowym) i tłuszczach roślinnych i zwierzęcych; najbardziej rozpowszechniony w przyrodzie kwas tłuszczowy; wydobywany z tłuszczów przez zmydlanie; stosowany do otrzymywania mydeł, kosmetyków, środków pomocniczych (hydrofobizujących) dla przemysłu tekstylnego, olejów smarowych.
zgłoś uwagę

Znaleziono w książkach Grupy PWN

Trwa wyszukiwanie...  
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia