młóto

młóto, wysłodziny, słodziny:

1) odpadkowy produkt otrzymywany przy produkcji (warzeniu) piwa; osad oddzielany podczas filtrowania brzeczki piwnej; składa się z nierozpuszczalnych części i łusek słodu oraz wody (ok. 80%); młóto jest użytkowane jako pasza gł. dla bydła i trzody chlewnej;

2) w przetwórstwie owocowo-warzywnym pozostałość po przetarciu owoców i warzyw w urządzeniach zw. przecieraczkami; w skład młóta wchodzą trudne do roztarcia części, np. skórki, ścianki gniazd nasiennych, nasiona.