laurowe liście
 
Encyklopedia PWN
laurowe liście, liście bobkowe, Folium Lauri,
suszone liście wawrzynu szlachetnego (drzewa laurowego) używane jako smakowo-zapachowa przyprawa do potraw, sosów, konserw, marynat i wódek gatunkowych;
zawierają 1,7–3,4% olejku aromatycznego (mieszanina cyneolu, eugenolu, geraniolu i in.), substancję gorzką i garbniki nadające im charakterystyczny smak i zapach.
zgłoś uwagę
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia