enfleurage

enfleurage

[ãflörạ:ż; fr.],

nawanianie na zimno,

metoda wyodrębniania lotnych związków zapachowych ze świeżych kwiatów przez absorpcję tych związków w warstwie specjalnie oczyszczonych stałych tłuszczów (wołowego i wieprzowego) w temperaturze pokojowej;

obecnie zastąpiona metodą ekstrakcji lotnymi rozpuszczalnikami; demonstrowana turystom w muzeum perfumerii w Grasse (Francja).