cynamonowy alkohol

cynamonowy alkohol, C₆H₅CH=CHCH₂OH, 3-fenylo-2-propenol,

związek organiczny występujący w postaci mieszaniny izomerów: cis (ciecz) i trans (ciało stałe);

ma zapach balsamiczny z nutą kwiatu hiacyntu; stosowany jako składnik kwiatowych kompozycji perfumeryjnych, także utrwalacz zapachu; stosowane są też jego estry.