białka oddechowe

białka oddechowe, proteiny oddechowe,

chromoproteiny biorące udział w procesach oddychania organizmów;

w białkach oddechowych przenoszących i magazynujących tlen składnikiem wiążącym cząsteczkę tlenu są atomy metali: żelaza — związane w układzie porfiryny (hemoglobina i mioglobina u kręgowców, hemerytryny oraz rozpuszczone w plazmie krwi chlorokruoryny i erytrokruoryny u bezkręgowców), lub miedzi — związane bezpośrednio z białkiem (metaloproteiny), np. w hemocyjaninie u bezkręgowców; do białek oddechowych zalicza się też chromoproteiny biorące udział w reakcjach oksydo-redukcyjnych, np. cytochromy i flawoproteiny łańcucha oddechowego.