skorzonera

skorzonera, wężymord czarny korzeń, wężymord hiszpański, pot. czarne korzonki, Scorzonera hispanica,

gat. rośliny warzywnej i leczn. z rodzaju wężymord, z rodziny astrowatych (złożonych) pochodzący z Europy Południowej, Kaukazu i południowej Syberii;

liście wąskie, długie, pęd kwiatowy o wys. 60–130 cm, kwiatostan — koszyczek o kwiatach języczkowatych żółtych; rośnie dziko (gł. południowa i środkowa Europa), także coraz powszechniej uprawiana ze względu na jadalny (po ugotowaniu) korzeń spichrzowy, dł. do 30 cm, o skórce ciemnobrunatnej lub czarnej, miąższu białym, zawierającym sok mleczny.