pszenżyto

pszenżyto, Triticale,

roślina zbożowa, syntetyczny mieszaniec międzyrodzajowy, uzyskany w wyniku zapylenia pszenicy pyłkiem żyta i podwojenia liczby chromosomów (amfiploidy).

W porównaniu ze zwykłymi mieszańcami pszenicy i żyta pszenżyto odznacza się dobrą płodnością i plennością, zawiera o ok. 4% więcej białka niż pszenica, ma mniejsze od niej wymagania glebowe; w Polsce wzrost zbiorów pszenżyta jest związany z wprowadzaniem plennych odmian hod. oraz zwiększaniem powierzchni uprawy.