okopowe rośliny

okopowe rośliny,

roln. grupa roślin uprawnych, których gł. częścią użytkową są podziemne bulwy lub korzenie;

mają duże wymagania nawozowe (nawożenie zwykle obornikiem) i uprawowe (m.in. pracochłonne uprawy międzyrzędowe i zbiór); odgrywają ważną rolę w płodozmianie; są dobrym przedplonem dla roślin polowych, ponieważ podczas wzrostu wymagają wielokrotnego okopywania lub obsypywania (co przyczynia się do niszczenia chwastów); do roślin okopowych należą rośliny tzw. bulwiaste (np. ziemniak, topinambur) oraz korzeniowe (np. burak, marchew, brukiew, cykoria korzeniowa).