frykando
 
Encyklopedia PWN
frykando
[fr.],
w gastronomii zespoły mięśni w udźcu wieprzowym, cielęcym, sarny i dzika, o zróżnicowanych cechach, warunkujących przydatność fragmentu udźca do przyrządzania określonych potraw.
zgłoś uwagę
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia