bez, bzowina, pot. bez dziki, lud. hyćka, kalinka, Sambucus,
rodzaj roślin okrytozalążkowych z rodziny przewiertniowatych;
bez
Encyklopedia PWN
ok. 20 gat. małych drzew, krzewów i bylin, występujących w Azji, Ameryce Południowej, Afryce Północnej i Europie; liście nieparzystopierzaste; kwiaty drobne, o mdłym zapachu, zebrane w nibybaldachy lub wiechy; owocem jest czarny lub czerwony pestkowiec; w Polsce rosną 3 gat.: bez czarny, S. nigra, krzew o kremowych kwiatach i czarnych owocach, używanych na przetwory (marmolady, galaretki) oraz do produkcji win i nalewek; kwiaty i owoce oraz kora i liście są cennymi surowcami leczn.; bez koralowy, S. racemosa, górski gat. z Europy i Azji Zachodniej, kwiaty żółtozielone zebrane w wiechy, owoce czerwone; bez hebd, S. ebulus, trująca bylina o silnym, niemiłym zapachu; kwiaty białe zebrane w płaski baldach, rośnie zwykle na siedliskach zdegradowanych.
