antrykot
mięso z tuszy wołowej (z tzw. górnicy) lub cielęcej (z tzw. górki);
[fr.],
antrykot
Encyklopedia PWN
długi mięsień wzdłuż kręgosłupa przyrastający do kręgów piersiowych i żeber; także kotlet z a., uprzednio zbitego.
