Kon Stanisław

Kon Stanisław, ur. 1 I 1900, Mińsk, zm. 26 IX 1986, Bristol,

bryt. technolog żywności i biochemik, pochodzenia polskiego;

od 1924 współpracował z K. Funkiem w Państw. Zakładzie Higieny w Warszawie; 1931–65 w bryt. Nar. Inst. Badawczym Mleczarstwa w Shenfield (1959–64 wicedyrektor); współzałożyciel, a następnie przewodniczący Nutrition Society; od 1966 członek PAN; badania z fizjologii i biochemii żywienia oraz dotyczące żywności, zwłaszcza mleka i produktów mleczarskich; szczególne osiągnięcia w pracach nad karotenami, wit. A, B₁₂ i antybiotykami.