Pettenkofer Max Josef

Pettenkofer Max Josef von, ur. 3 XII 1818, Lichtenheim, zm. 10 II 1901, Monachium,

niem. lekarz higienista i chemik;

twórca podstaw nowoczesnej higieny; od 1847 profesor uniwersytetu w Monachium; prowadził badania gleby, wody, powietrza jako środowiska człowieka; położył ogromne zasługi w rozwoju sanitarnej higieny komunalnej; współtwórca nauki o żywieniu, ustalił higieniczne normy żywienia; w zakresie chemii fizjol. odkrył m.in. kreatyninę i oprac. próbę na kwasy żółciowe w moczu (próba Petenkofera).