Leidenfrosta zjawisko

Leidenfrosta zjawisko

[z. laⁱdən˜],

fiz. zjawisko polegające na tym, że krople cieczy na powierzchni ciała stałego o temperaturze przekraczającej pewną wartość kryt. (wyższą od temperatury wrzenia cieczy) nie zwilżają powierzchni, lecz zachowują przez pewien czas kształt kulisty i stan ciekły, bez wyraźnego parowania;

zjawisko opisane 1756 przez niem. lekarza J.G. Leidenfrosta.